人気ブログランキング | 話題のタグを見る

つばめ食堂 since2019.7.16 と日々のこと


by monhugo-usa

今週のつばめ食堂

今週のつばめ食堂_d0178895_13301377.jpg
「風じん・雷じん」さん時代からの看板、そのまま使わせていただくことになり、coffeeの字の下に新しく「つばめ食堂」のロゴが入りました。

毎日たくさんのお問合せありがとうございます。
再度のお知らせですが、火曜から木曜日の週3日間の営業となります。


30日、31日はランチはご予約で完売となっております。
また、8月1日は取材が入りますので、15:00オーダーストップとさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

今週の気まぐれおやつは
シーズン初登場、ブルーベリーのベイクドタルト!
今週のつばめ食堂_d0178895_13371644.jpg

庄内町の無農薬ぶるーべがぎっしり。
ゆっくりコーヒータイムしにきてくださいね。

# by monhugo-usa | 2019-07-29 13:29 | つばめ食堂

ランチのご予約について


大雨模様の月曜日。
各地で被害が出て心配な状況になっている場所もあるようで、本当に大きな被害にならないことを祈ります。

さて明日から木曜まで、つばめ食堂オープンです!

つばめランチのご予約は、ご来店の時間に関係なく10食完売までお受けすることにいたしました。ご予約で完売していない時は、ご予約なしで来られても召し上がっていただけます。
ただし、ご予約優先のため、早いお時間に来られても完売という場合もありますので、お電話で確認していただくことをオススメします。



ランチのご予約について_d0178895_09592339.jpg
ランチ以外にも、ピザやトースト、気まぐれおやつなどがございます。
はちみつバタートーストは、天然酵母の食パンに枝次養蜂場のはちみつとグラスフェッドバターをたっぷりのせてます。
素朴なメニューですが、やみつきになる美味しさです。
ぜひ召し上がってみてくださいね!

# by monhugo-usa | 2019-07-22 09:58

つばめ食堂

つばめ食堂
昨日、梅雨の晴れ間のお日様のもと
めでたくオープン初日を迎えることができました。
つばめ食堂_d0178895_07402017.jpg

こちらの喫茶店の元店主Mこさまご夫妻を始め、周りの友人達に本当に応援してもらいながら、この日を迎えられたことを深く感謝しています。

朝から次々とお祝いのお花などが届き、泣きそうでした、、
つばめ食堂_d0178895_07395789.jpg

つばめ食堂_d0178895_07405308.jpg

つばめ食堂_d0178895_07400811.jpg
始めることよりも、続けることの方がずっとずっと大変だと思います。
これから先、いろんなことがあると思いますが、日々の出会いを大切にして毎年つばめちゃん達の帰ってくる場所で歩んでいきますので、よろしくお願いします。

# by monhugo-usa | 2019-07-17 07:35

つばめ食堂準備室より

つばめ食堂準備室より。。 今日は、つばめ食堂のオープンに関わってくださるみなさまに来ていただいて

つばめランチの試食をしていただきました。

つばめ食堂準備室より_d0178895_18491385.jpg

@mukkochan_y 風じん・雷じん元店主むっこさま

@naomi_desu つばめ食堂の素敵なロゴをデザインしてくださったナオミさま

つばめ食堂準備室より_d0178895_18493107.jpg

@hashimoto.naomi ランチのプレートを製作してくださったナオミさま

つばめ食堂準備室より_d0178895_18494279.jpg

@woodbook 看板をステンレスで作ってくれる王子板金の木本くん

↑ランチプレートの右下の小さなロゴスタンドも作ってくれました!

@nekonyaa4649 貴重な美味しい食材や調味料を仕入れてくれるヨーコさん

@naomi_muto 常に支えてくれるパートナーナオミさん

@honokibatake 大半のお野菜がこちらの畑から、ほおのき畑のみなさま

それからオープン最初の週お手伝いしてくれるユキさん


改めて今日、私はなんて幸せモノなんだろう、必要とするあらゆるエキスパートが周りにこんなにいてくれる、、、と


あたふた動き回りながらも

しみじみ感じておりました。


本当に、本当に

ありがとうございます。


オープンは16日です。


どうぞよろしくお願いいたします!


#つばめ食堂 #ランチ #オーガニック #ほおのき畑 #王子板金 #カフェ


# by monhugo-usa | 2019-07-11 18:48

昨日は、独楽喫茶「風じん・雷じん」さんの最後の営業日でした。


私も、20代終わりの頃からずっとこのお店でコーヒーを飲み、いろんな方と出会い、いろんなことを語り合い笑い合い、時には「うーーーん…」唸り合い、迷った時心が折れそうな時には道しるべとなってくれ、今の自分がいます。


最後の夜の宴に、ささやかなお料理を作らせていただきました。

思えば、ケータリングで初めてお客さまに自分の料理を出させていただいたのも、ここでした。


伝えきれないほどの感謝の想いを、これから始まる「つばめ食堂」でお返ししていきたいと思います。


店主むつ子さん

本当におつかれさまでした!

ありがとうございました!

独楽喫茶「風じん・雷じん」さん最後の日_d0178895_09080517.jpg

Menu

・エビと苦瓜の水キムチと人参の生春巻き

・アンデスレッドのヴィーガンポテサラ

・イベリコ豚のハーブロースト

・そば粉のブリ二 スモークサーモンのピンチョス

・ナスの揚げ浸し

・きゅうりの浅漬け2種

・モロヘイヤのトロトロ冷奴

・天然酵母パン

・ジェノベーゼのペンネ

・マーマレードのスコップケーキ


#風じん雷じん #喫茶店 #つばめ食堂 #出会い #繋げる #ケータリング


# by monhugo-usa | 2019-07-07 09:07