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明日から3月

あちこちで梅の花がきれいに咲いて春の到来を感じます。
あんなに寒かったのになー
一気に暑くなるのだけは勘弁してほしいところ・・・
春をゆっくり楽しみたいです。

さて、明日から3月!

***イベント出店のご案内です***

3月10日   おおいたOrganic Market(ガレリア竹町西口)
3月11日   3.11いのちのわ(若草公園)
3月18日   Blue Market(エイトピア大野 芝生広場)

慌ただしい季節ですが、ぜひ遊びにおいでくださいね!

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今日はお弁当のご注文をいただいて、パン弁当を作りました。
酵母起こしも、酵素シロップも、少しずつ活発になってきて
春が来てるな〜と感じます。

瓶の中でぷくぷくし始めるのを見て、ニヤニヤしてしまうこの頃・・・



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by monhugo-usa | 2018-02-28 17:58 | イベント

年度末

2月も明日で終わり。

年度末の空気ですね、学校でも学年末のPTAが開催中

昨日は小1ムスメの参観PTAでした。

この1年の成果をそれぞれに発表する姿は、本当に1年間で成長した様子が伝わってきてウルウルきます。

そんなムスメのひとこま
かわいい。。


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by monhugo-usa | 2018-02-27 08:54 | 暮らし

スモーク部

昨年までは、師匠の元で手取り足取り教えてもらっていたベーコン作り

今年からいよいよ自分たちで作ります(なんちゃってスモーク部)

年末からこれまで、なにかとバタバタして段取りせずに2月に突入・・・

ヤバい。
このままでは今年のベーコンができない。

夏休みの宿題のようにギリギリまでやらないのは何歳になっても一緒(苦笑)

グリーンコープのカタログに豚バラブロックが載ったタイミングで思い切って5本発注!

頼んでしまったからにはやるしかない!



というわけで・・・




頼りになるスモーク部員と一緒に無事、おいしいベーコンができあがりました!!!

嬉しいーー

ハムは・・・どうするかな


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by monhugo-usa | 2018-02-20 10:06 | つくること
昨日はおやつと料理の教室の日でした。

おひとり、風邪でキャンセルとなった為3名さまでの開催。
初めましての方がそのうちお二人で、私もちょっとどきどきでしたが
台所で料理を作っている間にすぐ打ち解けて、楽しい時間となりました。
22日もほぼ同じメニューで開催します。
おひとりキャンセルが出ましたので、ご予約受付中です。




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by monhugo-usa | 2018-02-16 16:36 | 岩田さんの台所で料理教室

少し春

今朝の冷え込みは厳しかったけど、陽射しと昼間の空気は少し春な感じですね。

今日は気づけばバレンタインデー

誰かにチョコを贈るウキウキドキドキは遠い昔のかなた・・・

もっぱら今は、長男がいつになったら初チョコをもらえる(身内以外から)のか??
が気になる母です。苦笑

お誕生日のお祝いケーキのご注文は、植物性食材のみで作る米粉のデコレーションケーキでした。
ありがとうございました!


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by monhugo-usa | 2018-02-14 11:47 | おやつ

おめかしバナナケーキ

月曜日。
豊さんへ納品に行ってきます。

写真のバナナケーキの他、アールグレイのスコーン、チョコチップクッキーもお届けします。

ぜひ、お立ち寄りくださいねー
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by monhugo-usa | 2018-02-12 11:01 | おやつ
明日のオーガニックマーケットは、

ジビエ特集!!

命をいただく

それはいつも何気なくしていることですが

ダイレクトにその感覚に触れることが出来る気がします。

ただ、美味しい、だけじゃない
(もちろん美味しいけど)
食べる、生きる、ということを考えるきっかけになると思います。

大分の誇る女性ハンターの方もマーケットにおいでになります!

ぜひみなさんも、足を運んでみてくださいね〜雨振らないでね〜・・


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by monhugo-usa | 2018-02-09 11:33 | イベント
1月半ばに仕込んだ酵素シロップ

なかなか抜けないこの強烈寒波で
いつまでも、おとなしすぎる。。。

毎朝飲む酵素シロップ切れてもう何日たったかなー

とゆうわけで、、、

明日の朝は飲めそうです。わーい


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by monhugo-usa | 2018-02-07 21:04 | 暮らし

ベーコンを作る①

ずいぶんと出遅れましたが・・・

ベーコンの仕込みです。



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by monhugo-usa | 2018-02-06 08:19 | つくること

寒い寒い立春


今年も出番ですよ。

今日は、おおいたOrganic Market アンテナショップ豊さんに納品デーです
写真をクリックするとインスタグラムに飛びます。
この方法でブログ更新率をあげていこう

チョコチップクッキーやメープルナッツも納品します。

ぜひ豊さんにお立ち寄りください!


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by monhugo-usa | 2018-02-05 08:52 | 暮らし

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


by monhugo-usa