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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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カテゴリ:おやつ( 295 )

今度の日曜日は?

大雨が続きます。こんな降り方は本当にここ数年のような気がしますが、人間が環境を破壊したりいじったりしすぎたせいなのかと
思ったりもします。
被害がこれ以上ひどくならないことを、ただ祈るばかりです。


降っても照っても、今日は木曜日。
「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつは、「桑の実とチョコのタルト」です。
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あ〜、、いつものチョコタルトと変わらない見かけですみません。。
豆腐ガナッシュクリームの下は、桑の実とココアアーモンドクリームをしき込んで焼きあげています。

デコレーションに変化を持たせるべきだった・・・と、ちょっと反省。

ぜひ、召し上がってみてください。


そしてお知らせ***

今度の日曜日26日は、「ハハパレギャザリングvol.3 〜みらいを選ぼう〜」が開催されます!
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ハハパレメンバーとしても準備を進めてきましたが、マルシェにも出店します。

マルシェで買って食べて音楽聞いて喋って・・・おわり!というイベントではなく、
今、私たちが考えるべきことや親として日本に生きる人として、知るべきことを、写真・LIVE・トークセッションなどを通してお伝えしたいというイベントです。

もうすぐ、参議院議員選挙(7月10日投票)。
今回の争点は、経済ではなく、『改憲』です。
戦後、これまで私たちを護ってくれてきた憲法が、どんな風に変えられようとしているのか、知っていますか?

眉間にしわを寄せてうなっていても仕方ありません。
分かりやすく身近な話から、みんなで知って、みんなが投票しようという風に思ってもらえたら・・・

ぜひ、お気軽に遊びに来てください。
子どもたちも楽しめるワークショップ、子ども食堂もあります。

場所:旧ほおのき小学校校舎と講堂
時間:10:00~15:30

駐車場が限られていますので、できるだけ乗り合せしてくださると助かります。
駐車場となるグランドはぬかるみます。長靴などがあると便利です。


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by monhugo-usa | 2016-06-23 07:01 | おやつ

ヒンヤリ

数日前の夕方、外出から戻り車庫に車をバックで入れようと、ドアミラーをのぞいたら・・・・

なんだか、とても、長くて、うねうねしたものが、、、、!

この団地に住み始めて11年。これが2度目?かな??

蛇の登場でございます。

しかも〜、今度のはながーーーい!
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様子を見ていたらスルスルと端っこに行き、そのままドクダミの茂みへと消えていきました。(もちろんわが家の庭の)

Facebookで写真を載せたら、お友達が「アオダイショウ」だと教えてくださって、わが家の守り神が姿を見せてくれたんだ〜♡
と一安心。。。
でも見た瞬間は「ヒンヤリ」しました。(笑)


梅雨も本番?湿度は絶好調、気温もぐんぐん上がり始めました。
おやつも「ヒンヤリ」が嬉しい季節です。
今日「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつは、豆乳レアチーズケーキ、グミのソース添えです。
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わが家の庭になったグミを丁寧に裏ごしして作ったソース。
甘酸っぱくて、豆乳レアチーズによく合います。



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by monhugo-usa | 2016-06-16 04:41 | おやつ

残り3日!熊本・大分を応援しようチャリティ期間!

昨夜、蛍を観に三重町の奥の白山川へ行きました。
ずいぶん久しぶりに。4年ぶり・・・?

今にも降ってきそうな曇り空で、着いた時には小雨でしたが、そこら中に蛍のあの儚い光が飛び交っていました。
辺りは車が通るとき以外は真っ暗。タイミングを合わせるようにして一斉に光る蛍、本当に!きれいでした〜

iPhoneで写真を撮ろうとしたけど、まぁ、当然のことながら・・・真っ暗な闇しか写っていなかったのでアップ出来ません(笑)

さて、「風じん・雷じん」さんで開催中のチャリティ営業期間は残すところ後3日です。
今日は、「愛情いちごのベイクドタルト」をお届けします。
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今週土曜日11日は、6月の「おおいたOrganic Market」!!
2年ぶりにあの!緑一色のグリーンちらし寿司を作ります。
そしてそして、マーケット初披露!大分県型クッキー(しかも焼き印入り)も登場します!
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大きいです!(笑)
焼き印はかなりのテクニックを要します(不器用なだけか?)

ぜひお楽しみに!!

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by monhugo-usa | 2016-06-09 05:02 | おやつ

庭の恵みとたくましさ

わが家の庭に、家を建てた時からひとりでに育ったグミの木があります。

ひとり生えのってどうしてこんなにたくましいのか・・・
切っても切ってもぐんぐん伸びて、その勢いはお隣さんのお庭にまで大きく枝を伸ばしていました。
今年は実をたくさんつけたので、お隣さんには申し訳ないのですが熟すまでの間そのまま伸ばさせてもらって
選定しながら真っ赤に熟れたグミを収穫。

大きく鋭いトゲもあり、枝はのこぎりを使わないと切れない作業なので2回に分けてやりました。
つやつやの美しい実。そのままだとけっこう渋い!
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1回目に収穫したグミは酵素シロップに
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そして昨日収穫した分はジャムに(初めて!)
種があるので、まず裏ごししてから・・・この作業が一手間。
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手間かけただけ美しいジャムが出来上がりました。
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3メートルぐらいの大きな枝も、なんとか短く切ってゴミ袋に詰め終わり・・・
この作業は夫に軽くお願いしたけども、軽く聞き流されておりました。涙
私もグミと一緒に一段とたくましくなっております。

甘酸っぱいグミのジャムも、そのうち夏のスイーツに使って登場します。

さて、今日お届けのおやつはグミとは関係なく(笑)、豆乳プリンと煮小豆です。

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甘さ控えめの豆乳プリンに、米飴ときび砂糖で柔らかく煮た小豆。優しくてほっとする冷たいおやつです。

「風じん・雷じん」さんでは今週末6月5日から「熊本・大分を応援しよう!」チャリティイベントが開催されます。
絵画・器・掛け軸・・・色んなものが出品されて、とっても嬉しいお値段でお買い求めできます。
売上げはすべて、熊本・大分の被災された方へ直接繋がるボランティア団体へ寄付されるそうです。
来週まで毎日営業中ですので、普段はなかなか行けない!という方も、ぜひこの機会に行かれてみてくださいね。

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by monhugo-usa | 2016-06-02 05:45 | おやつ

初夏〜菜種梅雨?

爽やかで快適だったお天気から、蒸しっと生温い空気に変わりました。
蚊も出てきました。
庭の草木が日ごとに勢いを増してきました。


そして雨・・・
そろそろ梅雨の気配がしてきました。

毎年やってくるけど、未だにニガテな季節。

今年は上手に過ごしたいものだ。

少しでも爽やかに!笑
今日のタルトは爽やかさ抜群!

なんと、宮崎特産の日向夏ですが、佐伯産の無農薬のものをいただいたので、豆乳カスタードと合わせてタルトにしました。
カットする時の香りも爽やか〜、これぞ日向夏!
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春に種をまいたチャービルの葉をあしらい、爽やか度さらにアップ(笑)
日向夏、もう今シーズンは最後だろうと思われます。ぜひ♡



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by monhugo-usa | 2016-05-26 06:46 | おやつ

初夏〜菜種梅雨?

爽やかで快適だったお天気から、蒸しっと生温い空気に変わりました。
蚊も出てきました。
庭の草木が日ごとに勢いを増してきました。


そして雨・・・
そろそろ梅雨の気配がしてきました。

毎年やってくるけど、未だにニガテな季節。

今年は上手に過ごしたいものだ。

少しでも爽やかに!笑
今日のタルトは爽やかさ抜群!

なんと、宮崎特産の日向夏ですが、佐伯産の無農薬のものをいただいたので、豆乳カスタードと合わせてタルトにしました。
カットする時の香りも爽やか〜、これぞ日向夏!
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春に種をまいたチャービルの葉をあしらい、爽やか度さらにアップ(笑)
日向夏、もう今シーズンは最後だろうと思われます。ぜひ♡



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by monhugo-usa | 2016-05-26 06:45 | おやつ

初夏〜菜種梅雨?

爽やかで快適だったお天気から、蒸しっと生温い空気に変わりました。
蚊も出てきました。
庭の草木が日ごとに勢いを増してきました。


そして雨・・・
そろそろ梅雨の気配がしてきました。

毎年やってくるけど、未だにニガテな季節。

今年は上手に過ごしたいものだ。

少しでも爽やかに!笑
今日のタルトは爽やかさ抜群!

なんと、宮崎特産の日向夏ですが、佐伯産の無農薬のものをいただいたので、豆乳カスタードと合わせてタルトにしました。
カットする時の香りも爽やか〜、これぞ日向夏!
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春に種をまいたチャービルの葉をあしらい、爽やか度さらにアップ(笑)
日向夏、もう今シーズンは最後だろうと思われます。ぜひ♡



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by monhugo-usa | 2016-05-26 06:45 | おやつ

いちごシーズン終了!ですが

5月も中旬を過ぎました。
今シーズンもたくさんたくさん使わせて頂いた亀山農園さんの愛情いちご、収穫の季節が終わりました。
苗の段階での消毒のみ、でホルモン剤も使わずに愛情たっぷりに育てられたいちごを、こんなにふんだんにおかしに使わせて頂き
本当にありがたいことです。
美味しかったな〜。。

また次のシーズンを楽しみに待っています!

でもでも、フレッシュないちごのシーズンが終わりましたが、コンフィチュールもたくさん作っておいたので
しばらくはまだ、いちごのスイーツも楽しめます。

今日、「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつは、愛情いちごのベイクドタルト
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焼き込んだコンフィチュールも、味がぎゅっと凝縮されていて最高です。


そして季節は夏へ・・・

ほおのき畑さんから採りたてグリーンピースが届きました。
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まずはさっそく、豆ご飯を。

そして、このグリーンピースも素晴らしいスイーツの素材となります。
鮮やかな緑に元気が出ます。

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by monhugo-usa | 2016-05-19 06:15 | おやつ

美味しい組み合わせ

今朝の空。もうすぐ太陽が昇る・・・この、ほんの一瞬の空の色がたまらない。
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「風じん・雷じん」さんへ、2週間ぶりのおやつのお届けです。

キャラメルナッツのチョコタルト
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甘酒のタルト生地に、ナッツ(ヘーゼルナッツ・カボチャの種・アーモンド)・デーツ・甘酒・塩で作ったキャラメルと、生チョコ、そして豆腐のガナッシュクリームを重ねています。
砂糖は使わず、甘みはメープルシロップと甘酒、ドライフルーツで。

それにしてもチョコとナッツって・・・いつ食べても最強に美味しい組み合わせ!笑

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by monhugo-usa | 2016-05-12 05:30 | おやつ

できることを

まず、お知らせです。

地震によって大きな被害を受けた南阿蘇で、ご自身も被災されながらもすぐに現状把握に動き、仲間とボランティアグループを立ち上げて、日々支援活動に取り組んでいる「ローカルメディア3」の編集長 澤田けいこさん。

彼女がリアルタイムで発信する支援に必要なもの、ことを受けて

今、一番必要なのは「人手とお金」

人手になるのは、なかなか難しいです。それぞれにある家族や仕事・・・駆けつけたい気持ちはあっても中途半端ではお役に立てない。
2〜3泊以上、キャンプのような生活を覚悟で体力も持っていかなきゃなりません。
だけど、「行ける!」という方はぜひ、けいこさんにメール連絡をしてから行ってほしいです。
日中は動き回っているので電話には出られないことが多いそうなので、メッセージで。

そして、お金で支援出来るという方は、支援金振り込み口座があります。

口座名 ミナミアソヨミガエリ

ゆうちょからのお振込みの場合
記号 17130
番号 30663041

ゆうちょ以外からのお振込みの場合
店名 七一八 (読み ナナイチハチ)
店番 718
普通預金 口座番号 3066304



物資の支援も、おおいたOrganicMarket 豊の店舗で取りまとめて、よみがえりに届けてくださいます。

今、できることをやっていきたいです。

さて、今日「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつは
ヴィーガンチョコレートチーズケーキです
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甘みはオーガニックメープルシロップのみ。ココア味のスポンジ生地の上に豆腐をベースにしたチョコレートチーズクリームを流して焼き上げています。
ひんやり冷たいおやつが美味しい季節になってきました。

明日は、いよいよゴールデンウィーク突入!ほおのきフェスティバルです!
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なお、来週は「風じん・雷じん」さん、5月1〜5日までお休みということで、おやつのお届けはお休みです。


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by monhugo-usa | 2016-04-28 06:08 | おやつ