カテゴリ:おやつ( 311 )

葡萄のベイクドタルトの小ちゃい切れ端
と朝のコーヒー
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ベイクドタルトはやっぱり
軽くオーブントースターで焼き戻して食べるとおいしい。

お持ち帰りで買ってくださるお客様みなさまに
ひとこと添える余裕がない時がありますが

やっぱりちゃんと添えよう、

それぐらい大きく差があるんです。

あ、冷たいままが良いという方ももちろんいらっしゃると思いますが、その辺はお好みで。。

ベイクドタルトがおいしい季節になってきたなー

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by monhugo-usa | 2018-09-13 07:55 | おやつ

今日のおやつ

今日のおやつ

アップルクリスプ
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中島デコさんのレシピをアレンジして。
砂糖なし、メープルシロップ少し、動物性食材なし
オートミールたっぷりに葛粉

たっぷり食べても安心感のある、そして満足感のあるおやつ!笑



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by monhugo-usa | 2018-09-12 16:49 | おやつ

今日の葡萄のタルトは

今日の葡萄のタルトは

・シャインマスカット
・秋鈴(しゅうれい)
・アキシードレス
の3種盛りでした!
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酷暑で雨の少なかったこの夏

葡萄の実は糖度を増し、身割れなども起こさず傷みのない美しい出来となったそうです

本当に凝縮した甘みと優しい酸味で最高!

プーの丘の葡萄
宅配注文できますので、ぜひこの季節をお見逃しなく。


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by monhugo-usa | 2018-09-08 16:13 | おやつ
季節限定!小さな葡萄のタルト
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15センチ型で深めのタルト型で作りました。
ホールでのご注文のみ、ご予約たまわります。

ただ、葡萄は毎回安心院のプーの丘さんから宅配で届けていただいてますので
細かいお日にちの指定はできません。

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by monhugo-usa | 2018-08-28 08:10 | おやつ

葡萄のタルト

葡萄のタルト

今シーズン初!です

安心院のプーの丘の葡萄、今年も糖度が高く味が濃くて美味しい〜〜

贅沢3種盛りのバースデータルト
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生地には農園てとての全粒粉?ってぐらい贅沢な「フスマ」がたっぷり。
ザクザク、粉の風味がすごく美味しい、
タルトの底には生チョコが敷いてあります♡


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by monhugo-usa | 2018-08-20 15:14 | おやつ

ご案内

ご案内〜

今月の「おおいたOrganic Market」は出店はお休みです。

新商品「メープルきな粉クッキー」
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大分県産の中力粉チクゴイズミに
とくら家のきな粉をたっぷりと混ぜ込み
メープルシロップのみで甘味をつけました。

きな粉の香りが広がるサクホロっとした食感のクッキーです。

マーケット出店はお休みですが、前日にこのクッキーも含め少し「豊」さんへ納品させていただきますので、ぜひお試しくださいね!



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by monhugo-usa | 2018-08-09 15:44 | おやつ

夏の贈り物

夏の贈り物


ひとつひとつ手彫りの

木のトレーと焼き菓子のセットです


木彫りのトレーは

父が仕入れた国産の木を

コツコツと掘り上げたもので


私も日々の暮らしに愛用してます


桜やナラ、ヒノキやケヤキなど

ひとつひとつ

形も色も違うのですが

どれも本当にいいのです


コーヒーとおやつを乗せたり

パンを盛ったり

いろいろと使えます


ぜひじっくりご覧になってくださいね


#おおいたオーガニックマーケット アンテナショップ#豊 さんに納品いたしました!

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#岩田さんのおやつ #焼き菓子 #木工 #贈り物 #手作り


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by monhugo-usa | 2018-07-24 08:35 | おやつ

天然酵母のサブレナンテ

昨日仕込んでおいたクッキー生地を朝から焼き上げ中!

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天然酵母のサブレナンテ

植物性の食材だけで作る素朴なサブレですが、天然酵母でじっくり発酵させているおかげか、とにかく食感の良い食べ心地のクッキーです。

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by monhugo-usa | 2018-06-27 09:10 | おやつ

月曜日ですが

今日は月曜日ですが
自宅工房メンテナンスの時間が必要で、#豊 さんへの納品はお休みさせていただきます。
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今朝仕込んだヤマモモ酵素シロップ

冷蔵庫に3日ほどお待たせしていたのをようやく仕込みました。

ヤマモモ、色がかわいい。


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by monhugo-usa | 2018-06-25 10:15 | おやつ

メープルナッツ

メープルナッツ
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オーガニックのナッツ(カシューナッツ・アーモンド・クルミ)をローストして、オーガニックメープルシロップを煮詰めたところにざーっと加え、シロップが結晶化するまで木ベラで混ぜます。
仕上げに美味しい塩を少々

やみつきになること間違いなし!のおやつです

オーガニックのナッツはお高いので、原価率もかなりのもの。。

ほんと美味しいので、見かけたらぜひおやつに食べてみてくださいね♡

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by monhugo-usa | 2018-06-18 10:17 | おやつ

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


by monhugo-usa