カテゴリ:ごはん( 66 )

9月になりました。

9月になりました。

2学期もすでにスタートして
朝日の差し込む角度が変わり
夏が終わっていくのを実感してます

この夏は
部活を引退した中3の息子と2人で昼ごはんという日がけっこうありました。

ほぼ無言で食べる息子…苦笑

そんな昼ごはん、今日は
白パプリカとじゃこのペペロンチーノでした
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我ながら。。
うますぎる、笑

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by monhugo-usa | 2018-09-02 11:30 | ごはん

鯖といえば?

鯖といえば?


塩鯖
バッテラ
味噌煮
竜田揚げ…


ぐらいのイメージでしたが、受講して来た料理講座で習ったのは、「鯖カレー」

まぁたぶん
家族にはこういった類の料理はウケないので
友人がワインを持ってウチに来るという昨夜、ようやく復習で作りました!
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不思議に合うのです、カレーと鯖。
しかも簡単!

案の定、夫は少し食べて
「もういい」と言いましたけどね。。苦笑

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by monhugo-usa | 2018-08-19 11:11 | ごはん

ピロシキの思い出

ピロシキの思い出

祖父母の家がある宮崎へ
子どもの頃から盆正月と帰省していました

宮崎の街中に「ヴォルガ」という小さなロシア料理店があって
買い物に出たらよくそこでピロシキを食べました

初めてピロシキという食べ物と出会ったのもヴォルガでしたが、ここ以上に美味しいピロシキにまだ出会ったことがありません

祖父の初盆で宮崎へ行った時
今では郊外へ移転したヴォルガに寄ってピロシキをお持ち帰りしようかと思ってましたが
なんとなく予約しそびれて
結局買わずじまい、、、

やっぱり食べたかったなーピロシキ

と心に引っかかっていたらしく
宮崎から帰った翌日、作ってしまいました〜笑

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具はナスと豚ひき肉、わすれちゃいけない春雨

和がらしをつけていただきます

食いしん坊だなーやっぱり、、笑

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by monhugo-usa | 2018-08-15 09:27 | ごはん

簡単料理

旬のナス、ピーマン、プチトマトをニンニクとオリーブオイルと塩で蒸し焼きに

とっておきのチーズ、湯布院のクックヒルファーム「トムどゆふ」を削ってまぶしたら出来上がり
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名もない料理ですが、超絶品!

昨夜の美味しい晩酌のおつまみでした。

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by monhugo-usa | 2018-08-05 10:56 | ごはん

こんなこともある

ナンを、
明日の料理教室の予習的に作ったは良いけど

味見すれどなんか足りない。。

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はっっ

塩、忘れてたーーーー


明日は忘れないで入れます。

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by monhugo-usa | 2018-06-20 20:08 | ごはん

焼きびたし

焼きびたし 
美味しい季節になりました

まずは今から旬のズッキーニ
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茄子もシシトウもオクラも。。。

楽しみです

ちなみにうちの焼きびたしのタレは
濃口醤油・みりん・米酢 (1:1:1)ぐらいの割合です。

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by monhugo-usa | 2018-06-14 13:19 | ごはん

今日の賄いは

ほうれん草のカレー。
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今日のひとり賄い昼ごはんです、美味し〜


冷蔵庫にあった残り物の「ズッキーニと新じゃがのカレー」に
昨日受講した料理講座のお持ち帰り「ほうれん草のピューレ」を合わせて
グリーンカレーペーストとココナッツオイルを少し足して温めたら出来上がり!

昨日の講座のお題は、お野菜のピューレとソースなのでした。

オイルはほんの少し
クリームなども使わない野菜丸ごとのピューレやソースをたくさん習ってきました。

日々の台所仕事をもっと楽チンに、なのに豊かになるためのアレコレ
勉強になります。




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by monhugo-usa | 2018-05-31 11:35 | ごはん

お弁当1週間

お弁当1週間

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豆ご飯おむすび弁当
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チキン南蛮弁当
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名もない弁当
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ザワークラウトと豚肉の炒めのっけ丼弁当
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ジャコ高菜炒飯弁当

今週もよくがんばりました!💮

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by monhugo-usa | 2018-05-29 07:56 | ごはん

お弁当

頼まれものの、おむすび弁当
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しそおむすび・焼きおにぎり・卵焼き
新玉ねぎのかき揚げ・鶏のスパイシーそぼろ・ロメインレタス
サラダかぼちゃのポテサラ・絹さやナンプラー和え・ラディッシュ

登山日和、ちょっと暑くなりそうだけど、いってらっしゃーい!

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by monhugo-usa | 2018-05-15 07:33 | ごはん

今週のお弁当たち

毎日インスタグラムで記録しているお弁当。
ふとなんとなく、今週の分を並べてみました。
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カレーオムライス弁当
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手羽グリル弁当
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名もないお弁当
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レタス巻き弁当
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ベーコン丼弁当

お、こうして見ると今週はおむすび弁当の日がなかったですね。



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by monhugo-usa | 2018-04-28 20:36 | ごはん

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


by monhugo-usa