自家焙煎

珈琲豆を自分で焙煎するようになってもう1年半ぐらい。

鉄のフライパンで煎るという我流ですが、、
なかなかそれが美味しくて

でも一度に煎るのは200g。
毎朝飲むのであっという間になくなるのが困る。笑
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今朝は東ティモールの無農薬の豆。煎り立てよりも数日置いた方が美味しいと言われるけど、煎り立てもそれはその時しかない味わいがあっていいのです。

そしてこの泡の立ち具合がまた萌え〜。

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by monhugo-usa | 2018-05-16 16:52 | 暮らし

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


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