クレソンのブーケ

湯布院から焼き菓子の注文をくださったお客さまが、商品のお渡しの際にくださったクレソンのブーケ!
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わざわざ水辺に行って、こんなにたくさん摘んでくださって
なんかものすごい贅沢だな〜。ちょっとつまんではモグモグ、ピリリと辛くて美味しい。

でも子どもは辛くて生ではきついので・・・
たっぷり半分ほどザクザク切って、塩漬けにしておいた豚肉とトマトソースのライスグラタンに入れました。
(写真なし)

ふと、、クレソンの花って、クローバーに似てるなぁ。


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by monhugo-usa | 2017-05-01 07:37 | アロマ・ハーブ

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


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