美味しい組み合わせ

今朝の空。もうすぐ太陽が昇る・・・この、ほんの一瞬の空の色がたまらない。
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「風じん・雷じん」さんへ、2週間ぶりのおやつのお届けです。

キャラメルナッツのチョコタルト
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甘酒のタルト生地に、ナッツ(ヘーゼルナッツ・カボチャの種・アーモンド)・デーツ・甘酒・塩で作ったキャラメルと、生チョコ、そして豆腐のガナッシュクリームを重ねています。
砂糖は使わず、甘みはメープルシロップと甘酒、ドライフルーツで。

それにしてもチョコとナッツって・・・いつ食べても最強に美味しい組み合わせ!笑

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by monhugo-usa | 2016-05-12 05:30 | おやつ

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


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