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つばめ食堂 since2019.7.16 と日々のこと


by monhugo-usa

人参と柚子のケーキ

久しぶりに人参のケーキを焼きました。
いつも何かの柑橘類と組み合わせますが、今日は「柚子」!

年末にたっぷり作った柚子ピールを生地にもトッピングにもふんだんに。
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他に、オーガニックのクルミ、プルーン、ココナッツファインなども入っています。
人参と柚子のケーキ_d0178895_07462020.jpg

人参は、「風じん・雷じん」さんの母屋の畑で作られた無農薬の甘くて柔らかくて美味しい人参を使わせて頂きました!

by monhugo-usa | 2014-01-30 07:49 | おやつ