赤かぶ

採れたて赤かぶのマリネ。
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かなりヒット!

薄く皮を剥いてスライスしたカブをマリネ液(リンゴ酢30cc・オリーブオイル30cc・塩小さじ1強・きび砂糖小さじ1強・にんにく擂り下ろし半かけ分・柚子胡椒少々)につけ込む。

1時間もしないうちから美味しく食べられます。
ぽりぽり、かりかり、ぱくぱく・・・・

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by monhugo-usa | 2014-01-17 17:25 | ごはん

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


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