さらさなくていんじゃ？

ほうれん草や小松菜なんかの青菜。

茹でて水にさらして…が普通ですが…


うちは、数年前から、少量の水と塩パラパラ、で軽く蒸してザルに広げて冷ます。

というやり方です。

色が鮮やかに～！とはいかないか？と思うところだけど、意外とそのまま色もきれいに残るし、じゃんじゃん水流さなくて良いし、楽チンです。


今夜はほうれん草とトマトソースのピザ♪