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つばめ食堂 since2019.7.16 と日々のこと


by monhugo-usa

林檎とラムレーズンのケーキ

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酸味が爽やかな小玉のふじ林檎が届きました。これを使って、今日のおやつは「林檎とラムレーズンのケーキ」。自家製のラムレーズンは「サルタナ種」と「カレンツ(山葡萄)」の2種類を入れています。生地にはバターではなく菜種油を使い、皮付きアーモンドプードルを少し加えて、コクを出してみました。ほのかにシナモン風味です。
by monhugo-usa | 2012-01-18 09:43 | おやつ