耶馬渓で無農薬掛け干し米を栽培している「とくら家のたべるもの」戸倉さん夫婦の田んぼへ行ってきました。

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とくらさんの田んぼ


生活用水としても使える山の水でお米を育てています。

田んぼのすぐそばの築120年ほどの家をセルフリフォーム中とのこと。
その家からの景色
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ほんの短い時間だけど、田んぼの草取りをお手伝いしました。
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田んぼの泥は滑らかで、戸倉とおるさん曰く、プリンみたい・・?
私的には緩いこしあんのような感触。ものすごくきめ細やかでした。

苦手な虫のことはとにかく考えず、草取りとおしゃべりに集中・・笑

娘たちは沢遊びに連れてってもらった後、畦道で遊ぶ・・・田んぼには入りませんでした
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山の神様にお参り。

1日じゃまだまだ足りないぐらい魅力的な場所が満載の耶馬渓。

耶馬渓・・・また行こう。

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# by monhugo-usa | 2018-07-22 09:15 | あそぶ
昨日は、7月の「おやつと料理の教室」でした。

作ったのは
・鯵のきらすまめし
・焼き茄子の冷や汁
・サラダかぼちゃと茎わかめの押し麦サラダ(生春巻きで)
・甘酒プリンとブルーベリーソース

でした!
(えー、写真を取り損ねました)

今回は夏に美味しい青しそやミョウガなどの薬味をたっぷり使い、郷土料理として伝わるものを作りましたが、さすが!昔から伝わる料理はその季節にぴったりで旬の野菜を美味しく食べられる知恵が詰まってるなーと改めて感心させられました。

教室は、夏休みに入りますので8月までお休みです。

9月は第3、4木曜とも若干名の空きがあります。ぜひご参加お待ちしております!

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きらすまめしに使った鯵の漬けを、夜はリュウキュウにしてイッパイ🍺



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# by monhugo-usa | 2018-07-20 09:02 | 岩田さんの台所で料理教室

ハハパレ企画

ハハパレ企画
お話会「大切な人の守りかた」とハハパレ食堂@風じん・雷じん(チャリティ営業最終日)

とてもよい時間でした。
マミーズタミープロジェクトの渡邊和美さんのお話は、ご自身の子育ての経験をきっかけに始められた様々な活動のことを、短い時間で駆け足でしたが、わかりやすくお話くださいました。
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いつも和美さんの愛とブレない強さと優しさと行動力に、大尊敬しつつ
いろんなことを諦めたり傍観してしまったりする自分に喝を入れてくれる(実際に何か強い口調で言うわけではないけど)
私にとっては大切な道しるべのような存在です。

「手足が動いて喋れるのだったら、自分で動いてやらないと、自分の子や大切な人は守れない」

小さな命が、大きな権力や組織の力の犠牲になることから守るために。

和美さん、お忙しい中ありがとうございました。

お話会終了後のハハパレ食堂は
今回も大盛況!お喋りも楽しく良い時間を過ごせたことに、感謝!
肝心の食堂の写真を撮り忘れ。。。
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ズッキーニのケークサレ

この他に、サラダかぼちゃと押し麦のサラダ、ヴィーガンティラミスを作りました。

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# by monhugo-usa | 2018-07-16 05:58 | 脱原発
昨日のオーガニックマーケット、本当に暑い中足を運んでくださったみなさま
ありがとうございました!
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ズッキーニの花のフリットとズッキーニキーマカレー

甘酒チャイも好評でした。

それにしても、、、

暑過ぎますね。

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# by monhugo-usa | 2018-07-15 10:51 | イベント
朝ごはん代わりに、試作の甘酒チャイ
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自然の甘みとスパイスで元気出ます。

明日は、7月のおおいたOrganic Market!

甘酒チャイもお出しします。

マーケットは夏野菜とカレー特集!

今から、ズッキーニのキーマカレーを仕込みますよ〜

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# by monhugo-usa | 2018-07-13 09:33 | イベント

地元の食材とオーガニックな素材で作るおやつと料理。卸・オーダーたまわります。自宅工房でおやつと料理の教室開催。


by monhugo-usa