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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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7月の予定

昨日のおやつ屋さんも、また楽しい方々が入れ替わり立ち替わり、ゆっくりしたペースで来てくださり、いろんなお話も出来て良い一日でした!
遠方からわざわざ買いに来てくださったお客さまもいらっしゃったり、ご近所の方がぷらっと寄って下さったり、嬉しいな〜と思います。
本当にありがとうございました。

明日から7月!
早い!

岩田さんの木曜日と、イベント出店のお知らせをまとめて。。

「おやつ屋さん」・・・13日木曜日のみとさせていただきます。
(来週はPTA行事や受講中の講座が立て込んでおり、準備ができないためお休みさせていただきます。27日は夏休みに入りますのでお休みです)

「おやつと料理の教室」・・・20日木曜日(満席です)

8日土曜日・・・おおいたOrganic Market出店
16日日曜日・・・ブルーマーケットhaji post川開きイベント出店
29日土曜日・・・おおいたOrganic Market企画ワークショップ
       「常温で保存出来るトマト瓶詰めのコツ」

わかりにくくてすみません、、よろしくお願いいたします。


昨夜は簡単あっという間のトマトシチュー
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鍋ににんにくをオリーブオイルを入れて弱火で香りを出して、サラダ用に(笑)切っておいた紫玉ねぎ、じゃがいもの乱切り、蒸して冷凍しておいたヤングコーン、残り物のトマトソースを入れてざっと炒めたら、トマト水煮缶、赤ワインを加えて煮立て、塩麹とにんにくをもみこんでおいた鶏胸肉に米粉をまぶしておいたものも放り込んでグツグツ煮込む。塩で味を整えて、牛乳を少し(これはなくてもいいけど、使い切りたい牛乳が残っていたのと、入れるとまろやかになるので)加えて出来上がり。

個人的にはズッキーニも入れたかったけど。

家族に嫌な顔されるのに対応する気力が昨夜はなく、やめました。

美味しかったー。



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by monhugo-usa | 2017-06-30 08:49 | 木曜日

明日はおやつ屋さん

湿度がぐんぐん上がってますねー、、、ニガテだ。毎年の事ながら。

明日も雨模様かもしれませんが
木曜日のおやつ屋さん、オープンします。

・アールグレイの米粉シフォンケーキ(お好みでホイップ&杏ジャムサンドにできます)
・グリーンピースのクリームタルト(ベジ仕様)
・天然酵母のクルミ&クランベリーパン

ご予約たまわります。


シフォンは残り2カットです。

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by monhugo-usa | 2017-06-28 17:04 | 木曜日

ヤングコーン

缶詰のイメージしかなかったヤングコーン。
スーパーでフレッシュなのを見かけても特に興味をそそられませんでしたが・・

昨日、「臼杵オーガニックラボラトリー」さんが街中のイタリアン食堂「Tamburin」さんで小さなマルシェを開いているところに立ち寄ったら、
新鮮なヤングコーンがいたので思わず手に取って、お買い上げしてしまいました。

まだ生まれたてほやほやのトウモロコシ。
かわいいなぁ。。
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蒸して、オリーブオイルで軽く焼いて塩を振る、だけ!
しゃくしゃくして甘くて美味しい♡
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お弁当の見栄え的にも、良い仕事します。

夏が来るな〜。

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by monhugo-usa | 2017-06-27 13:21 | ごはん

シフォンケーキ

2年ぶり?ぐらい?

超久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

大好きなシフォンケーキ、なかなか焼かなくなったのには
娘の卵アレルギーが大きな理由ではありますが、もうひとつ・・・

なぜか?なぜか??
何度も同じ失敗を繰り返してしまい、ちょっとしたトラウマになっていたからです。

「底」の部分が一部分だけぽっこりと上がってしまう
(逆さまにして型から外した時には、一部分だけぽっこり凹んでいる)

という状態。

色々試してみたけど、どうしてもうまく焼けない時期がありました。

でも、最近またふつふつと・・・

焼いてみたい。と言う気が湧いてきたので思い切って!
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美しい〜!
安形さんの平飼い自然卵と是恒自然農園のキメの細かい米粉、有機緑茶の葉、オーガニックシュガー、豆乳、菜種油。

ふんわりしっとり、やっぱシフォンケーキはいいねぇ♡

カットして豊さんに納品します。


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by monhugo-usa | 2017-06-26 09:00 | おやつ

お稲荷さん

娘の好きなお稲荷さんを久しぶりに作りました。

味付けに砂糖は使わず、出汁・みりん・醤油だけなので、あんまり甘くないのですが
さっぱりしてて、娘もたくさん食べました。
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でももうちょっと甘めでもよかったかな・・・

揚げの味付けは微妙で意外と定まりません。
ちゃんと分量計って書き留めよう(←そこ、してないのが問題)

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by monhugo-usa | 2017-06-25 07:34 | ごはん

梅雨らしい日

空梅雨のような晴れが続いていましたが、今日は朝からしとしと
梅雨らしい日です。

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植物たちは嬉しそう。

家の中でごそごそ
やらなければならなかった事務仕事やラベル張りが捗ります。
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20年間勤務されたお仕事を退職されるというお客さまから、職場のみなさまへお配りするクッキーをご注文いただきました。

すごいです・・20年続けてこられたこと。

人生の新しいスタート、応援しています。

大切な節目におやつをご注文くださって、ありがとうございます。

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by monhugo-usa | 2017-06-24 15:05 | 暮らし

集う

昨日のおやつ屋さん

色んな人が入れ替わり立ち替わり来てくださって

クッキー以外のおやつは完売!ありがとうございました!

おやつ屋さんなんですが
オープンしている時間は、横のスペースで若石リフレクソロジーなどを学んだ友人が足揉みやマッサージを施術したり
時間のあるお客さまはゆっくりおしゃべりしたり情報交換したり

そんな、「集う」空間になったらいいなと思います。

私も足揉みしてもらってリラックス〜
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下半身の流れが特に滞りやすい体質なので、自分でも足揉みは日常ですが
ちゃんと経絡やツボや反射区について専門的に学んだプロの手は違います。


来週の木曜日も来てくださいます。
ご予約は直接、または岩田までご連絡ください。

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by monhugo-usa | 2017-06-23 09:21 | 木曜日

明日はおやつ屋さん

明日、木曜日のおやつ屋さんのメニューは

・豆腐のチョコレートチーズケーキ
・メープルチョコプリン
・バナナマフィン

・メープルココアクッキー
・ひつじさんクッキー
・天然酵母のサブレココ
・うさちゃん100円クッキー

となっております。

豆腐のチョコレートケーキは残り3カット
チョコプリンは残り5個
マフィン・クッキーはまだ余裕があります。

本葛粉たっぷり砂糖不使用のチョコプリンは、インスタにアップした直後にご予約が入りました♡嬉しい〜
小さな子どもちゃんから大人さんまで、みーんなにぜひ味わってもらいたいチョコプリンです。

明日は、結〜氣庵さんによる若石リフレクソロジーの足揉みも受け付けてます。
まだご予約出来ますので、お電話やメッセージなどでお問合せくださいねー


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by monhugo-usa | 2017-06-21 18:52 | おやつ

ヤマモモ

仕込みものは続く。

昨日は友人に誘われてヤマモモ採りへ。
先週様子を見た時はまだまだ青かったのに、このお天気で一気に赤く色づいてました。
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見かけはかわいいんだけど
実の周りが松ヤニみたいにべとべとしてる・・・

雨に降られず、熟してすぐに採ったおかげか、もにょもにょ虫ちゃんもほとんど出てきませんでした。
洗ってさっそく酵素シロップに。
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きれいな色だ。。。


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by monhugo-usa | 2017-06-20 08:56 | つくること

慌ただしい月曜日の朝

ギリギリボーイの長男は、今日から水泳が始まるそうですが、
着替えに間違いなく必要と思われる「スカートタオル」を昨年、使用後そのまま学校に放置してダメにしたのに
今朝までそれを準備する気配がない・・
私に、言ってくる気配もない。

あと30分で登校するという頃に、「スカート的なタオルはいらないの?」と聞くと
「あぁあれ、いる。ない。」・・・・って、こら〜〜!

ミシンとは喧嘩中のため、手縫いです。

いったいどうするつもりだったのか

試しに放っておけば良かった。笑

オシャレに余念がない娘は昨夜から三つ編みを4本して眠り(もちろん私が)、朝ほどいてソバージュのようにした髪を満足げに鏡で確かめて横結びにして行きました。

スカートタオルに時間を取られて、遅れ気味にお弁当作り。
ようやくみんな出払って、静けさが落ち着く〜

すっかり珈琲冷めてしまった・・慌ただしい朝でした。




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by monhugo-usa | 2017-06-19 08:43 | 暮らし