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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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フムス

食に対してとことんマニアックな友人のおかげで、イタリアの自然栽培のひよこ豆が手に入りました。
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さっそく水に浸して一晩・・・

夜遅く、寝る頃に
ぷちっピチっ。。。。

何の音かと思ったら、ひよこ豆が水を吸って膨らむ時の音らしい。
初めて聞いた〜笑

翌朝さっそく茹でて、まずはフムスに。
茹で汁とエキストラヴァージンオリーブオイルと合わせてフードプロセッサーにかけるだけ。
味付けは塩と椎茸「山や」さんのスパイスミックス(欧風)のみ。

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パンにたっぷりのせて・・・

うまうま♡美味しい。
これに野菜や卵を合わせてサンドイッチにしても美味しかったです。



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by monhugo-usa | 2017-04-29 09:34 | つくること | Comments(0)

ようやく・・・ご案内です!

はっっ・・・!
ブログを更新せずに寝てしまいました。
毎日必ずってほんと、たいしたことなさそうで難しいことですね〜

今日2回更新するか??笑

それは置いといて…
新しい生活リズムにも少しずつ慣れてきて、子どもたちの諸々PTAや家庭訪問も終わり
ようやく準備を進められるようになりましたので、これからのことをご案内させていただきます。
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5月18日(第3木曜日なので教室の日)より自宅工房でのおやつの販売と小さな教室を開催します。
おやつ販売は第1・2・4木曜日、料理とおやつの教室は第3木曜日で定員4名様です。
住宅地で駐車場が縦列2台と限られております。
近隣にご迷惑をおかけしないようにしたいと思いますので、おやつはご予約の方優先とさせていただくことにしました。
もちろん直接いらっしゃって、その場にあるおやつをお買い上げいただくことも歓迎です。
おやつの内容などは、Facebookとinstagramでお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします!

5月18日の教室は今のところ2名様ご予約いただいております。
電話・メッセージで随時受付中です。

また、不定期でのワークショップやその他みんなでシェアしたいことなどもやっていこうと思います。

みなさま、よろしくお願いいたします♡





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by monhugo-usa | 2017-04-28 05:32 | 岩田さんの台所で料理教室 | Comments(2)

竹田散策

昨日のことですが

前日に急に話が決まって竹田で開催されていたイベントに行ってきました。

ちょっと着いた時間が早かったので
ちょこっと街中を散策
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古い建物が残る細い路地
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廉太郎トンネル。中に入ると滝廉太郎の曲が流れるんじゃないの〜?!
と言っていたら本当に流れた!
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玄関先にあしらわれた白山吹

また行こう。
今度はずっと行きたい美味しいお店目指して!


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by monhugo-usa | 2017-04-26 21:36 | あそぶ | Comments(0)

木の芽ベーゼ

山椒の新芽の季節。
ここ数日、どんどん緑が濃くなるので気が気じゃありませんでした。
葉が柔らかいこのほんの一瞬の時期を狙って作る「木の芽ベーゼ」

まずは、どっさり摘んで来た新芽をひとつひとつ軸と葉に分けます。
(軸は固いので口あたりを良くするため)
これが気長な作業なのですが・・・とにかくやるしかない
ってことでスタート!
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1時間弱で終了〜!
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オリーブオイル、塩麹、好みのナッツ、にんにくと一緒にフードプロセッサーでなめらかになるまで
がーーっと回して出来上がり!
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パスタにもパンにもおむすびにも、もちろん筍にも◎






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by monhugo-usa | 2017-04-25 21:44 | 常備菜 | Comments(0)

フッ素口腔洗浄?

市内の小中学校で進められようとしている虫歯予防のための「フッ素口腔洗浄」
簡単に言えばフッ化物の入った液体を口の中に「30秒」いれてくちゅくちゅして、吐き出す。

今日、その件についての市教育委員会による説明会が小学校で行なわれました。
時間は約30分(質疑応答含む)


担当の方の説明では

市販のほとんどの歯磨き粉にも入っているフッ素なので、体への害はありません。
安全な濃度まで希釈してうがいさせるので、万が一飲み込んでも急性中毒の危険はありません。
集団で行なうことにより、フッ素うがいの徹底がなされ、家庭への負担はいっさいありません。
これまで他県で行なわれてきたところでの、健康被害の報告は1件もありません。
忙しい先生方への負担も少なく、低学年でも8分ほどで準備からうがい終了まで終わります。
もちろん希望制で、希望しない子どもさんはお水でうがいをして「疎外感」を与えないようにします。

ということでした。

うーーん・・

なんだか、

どうしてそこまでして「健康被害はありません」て強調しなければならないような物質でうがいをさせるのか
それを学校という場所で一斉にするのか
フッ素の危険性や毒性については説明なしで、なぜすでに導入が決まっているのか


もやもや、腑に落ちないことが多いなぁ。

健康被害の報告はありませんって言うけど
どうやってフッ素との関連性がないと立証したのか?

飲んでも「急性中毒」の危険はないと言うけど
蓄積されていく分の体への影響については?

もやもやもやもや。

フッ素塗布、したいと思う人は歯科に行ってしたらいちばん安心だと思うのだけど。

2年後には、大分市内全小中学校で実施される予定だそうです。

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関係ないけど、今日のお弁当。
大分が、全国虫歯率ワースト2位なのは、お菓子の消費率や料理の砂糖の使用率との関連が大きいんじゃないのかな。と思ったりする。




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by monhugo-usa | 2017-04-24 19:23 | お役立ち | Comments(0)

トマト煮込み

朝のうちに塩をもみ込んでおいた鶏もも肉。

庭のタイム、レモンタイム、スイートマジョラム、ローリエで香り付けしたトマト煮込みに。
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今日はあまりにも良い天気だったので、思い立って友人達が多く出店している別府アースデーへ。
娘も1日中走り回って遊んで、私はいつもの出店側ではなくお客側でのんびりと気持ちよく過ごして・・
4月の爽やかな陽気をたくさん味わえた1日でした。


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by monhugo-usa | 2017-04-23 19:43 | ごはん | Comments(0)

第一回新規就農オーガニックマーケット!

今日です!

第一回新規就農オーガニックマーケット!→大分合同新聞掲載記事はこちら

お天気も最高〜
ニドムきょうこちゃんのお野菜を生かした美味しいものもいろいろ!

なのに私は〜PTA〜〜〜涙

皆さんぜひ!

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by monhugo-usa | 2017-04-22 09:03 | イベント | Comments(0)

コンスタント

自分の中でいくつか「テーマ」みたいな「目標」みたいなものがありますが

そのひとつが「コンスタント」
暮らしも仕事も、コンスタントに続けること

ところが、このブログはまったくもってコンスタントに更新されていません(反省)

新年度もスタートしたし、心機一転、短くてもコンスタントにブログを更新していきたいと思います。

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今日は、なにかと理解不能意味不明な長男の家庭訪問です。




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by monhugo-usa | 2017-04-21 11:23 | 暮らし | Comments(0)

新緑。庭のハーブ達

日に日に緑が濃くなる4月。
新芽もぐんぐん伸びます。
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この、暖かくて(ちょっと暑くて)まだ蚊もいないほんの一瞬の時期は、庭いじりするのが最も楽しい時。
昨年は本当に庭仕事をさぼっていて・・ちょっと荒れた感じの植物達をやっとこさ手入れすることができました。
スコップで土を掘り起こしたり雑草を抜いたり徒長枝を剪定したり刈り込んだり。
ハンズマンでハーブや気に入った花の苗を買ってきて植え込んだり。
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そういう作業は私にとって、なんというか、ヒーリングにも似た効果があって心が柔らかく落ち着いて元気になる気がします。

ハーブの新芽も今がほんとうにきれいでフレッシュハーブティーにも最高!
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ちょうどヒプノセラピストの宮崎ますみさんがワークショップ開催のため来県されて友人宅にいらっしゃったので
朝の摘み立てハーブをお届けすることができました。
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お会いするのは今回で3回目ですが、一段ときれいで輝いているますみさん♡
ますみさんのヒプノセラピー、今回はヒプノ赤ちゃん・ヒプノバースのミニセミナーを杵築市のヒプノセラピストのむらかみゆかちゃんの自宅サロン「天土のおと」で開催されたそうです。
私も出産の頃、そういうものを知っていたら良かっただろうな〜・・もうないけど(笑)
でもこれから出産を経験する人には、ぜひオススメしたいです。

明日は中学の家庭訪問、そしてPTAが中学校・小学校と続き、たぶん連休前後に小学校の家庭訪問と学校関連の一通りが続きます。

そういえば・・

私、当たっちゃったんでした!

PTA役員が。。。部長が。。。



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by monhugo-usa | 2017-04-20 11:41 | 庭しごと | Comments(0)

ひとつひとつ

昨日は雨のオーガニックマーケットとなりましたが、いつものお客さま、初めてのお客さま、足を運んでくださってありがとうございました!
おやつ、ハーブ卵サンド、ピタパンサンドとも完売でした。
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*安形さんの平飼い養鶏卵と庭のハーブ(フェンネル、ローズマリー)の卵サンド、愛情いちごのココナッツクリームサンド*
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*むぎわらぼうしの水菜&紫水菜&手作りハム&甘夏マーマレードのピタパンサンド*

今月の目玉!だった愛情いちご×クックヒルファームの牛乳の「いちごミルク」、きっとお天気だったらもっとたくさんの方に味わっていただけたんだろうなと、少し残念ですが・・相変わらず絶品でした。

マーケット終了後になって雨が上がったのが憎らしい。。苦笑


今週は中学の始業式、小学校の入学式と子どもの行事が続きます。
まだまだ準備が整わないまま・・焦

新年度の学校がスタートするとしばらく子どもも親も落ち着かず、慣れない生活やクラスに気を張ってしまい心身ともにくたびれる時期。

「岩田さんのおやつ」の木曜日自宅販売を20日からと考えていましたが、どうやら私にはキャパオーバー。
5月、連休明けからスタートさせることにします。

新しい生活リズムが始まるとき、やっぱりちょっと余裕を持って見ていないとと思います。
長男が小学校に入学した時は連休明けに溶連菌にかかり、それをきっかけにアトピーが爆発しました。
通学距離も片道2キロ。ランドセル背負って坂道を下って登って・・けっこうヘビーです。

そんなこんなで、自宅販売の準備ももう少し時間がかかりそうなので、気長に待っていて頂けると嬉しいです♡

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16日はHIBINOさんの1周年記念イベント出店!
毎週月曜日は、豊 yutaka oita souvenirさんへおやつ納品いたします。

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by monhugo-usa | 2017-04-09 11:36 | 暮らし | Comments(1)