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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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Happy Birthday!

娘が元気に3才を迎えました。
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予定日を過ぎてもまったく気配がなく、みんなをヤキモキさせて5日目。
「今から世界に出る!」と決めたムスメは、迷うことなく一気に出てきた。

お腹の中にいる時からすでに、その性格はハッキリと…

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明日はどうなるかわからないこの世界で、たくましく育っておくれ~!
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by monhugo-usa | 2013-08-30 18:14 | こども

傷だらけの宝石

安心院の地で、完全無農薬で育てられた葡萄。
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見た目は傷だらけで、商品として出荷はできないそう…だけど。。
これがもうめちゃめちゃ甘くて濃厚で旨い~!

皮を剥いたら、キラキラ輝く宝石です。

その宝石をコンポートにしようと、冷蔵庫にあるはずのワインを取りに…

よしよし、これだ。

キュキュット抜栓して~

まずはワインの味見、グラスにとぽとぽ…

はっ⁉

赤ワインだーーー。
(それでもソムリエか?)


あぁぁ、勘違い…

でもすでに葡萄は皮を剥かれてキラキラ待ってます。

ここは、もう赤ワインで作るしかないでしょう。


アクセントにレモンバーベナとペパーミントの葉を入れて…

出来上がりをさっそく炭酸割りでいただきまーす!
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うまーい!

これはこれで美味しい。ハーブもいい感じに効いてます。




さ、白ワイン注文しよう!
(やっぱり白ワインで作ってみたいのだ)
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by monhugo-usa | 2013-08-29 16:29 | つくること

バジルバジルバジル

今年ほど、素晴らしいバジルに恵まれたのは初めてです!
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ジェノベーゼにペースト…せっせと仕込んでは冷凍保存。

小さな白い花もかわいいー。
ブーケにもなりそうな…
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育ててくれてありがとうございます。
たくさんたくさん摘ませてもらって、ありがとうございます。

感謝感謝…

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高価な松の実の代わりに手頃なクルミ、パルミジャーノなしの、庶民のジェノベーゼ。
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by monhugo-usa | 2013-08-22 17:15 | 暮らし

チーズ⁉

さっそく、甘酒を使っておやつを試作!

まずは、「甘酒のクッキー」。

糖分は甘酒のみ。塩麹も少し入れます。

粉は地粉と玄米粉。

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なんでか知らないけど、お花のカタチ。


冷めるのも待てず、試食~♪

率直な感想は…

「チーズクラッカーみたい!」

不思議なほどチーズの風味がします。

最近、少しずつ小麦に対して反応しなくなってきた娘ちゃんも、美味しそうにぽりぽりモグモグ。良かったね~。


甘酒、かなり期待大な予感。
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by monhugo-usa | 2013-08-16 13:08 | おやつ

暑さを逆手に、

じゃーん!
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普通のお粥に見えますが…

初めての「甘酒」発酵中!

炊飯器もヨーグルトメーカーもないわが家。すっかり甘酒は諦めてたけど、この猛烈な酷暑、ほっとけば出来ちゃうんじゃないかと、かなり大らかな思い付きで、作ってみた。

ちょうど良いサイズの発泡スチロールの箱も見つけて、中に50~60℃のお湯をはって、日当たりの良い場所に放置…


かなり甘くなってきてます。



これで~、甘酒スイーツ作るのだ~♪
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by monhugo-usa | 2013-08-15 15:39 | つくること

梅干し

土用は過ぎてしまったけど、やっとやっと梅を干しました。

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きーっと尖ってた酸っぱさが、ほんのり甘みを感じる柔らかい酸っぱさに…

美味~い‼
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by monhugo-usa | 2013-08-11 09:27 | 暮らし

地球は美しい

宮崎、青島海岸からの朝日!
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刻々と変化する空の色と雲。

右手に見えるのは青島。

絶え間なく打ち寄せる波。


地球は本当に本当に美しい星だー。
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by monhugo-usa | 2013-08-09 17:47 | 脱原発

自家製味噌

2月に仕込んだ初のお味噌。

そろそろ~できた?

開けたら真っ黒なカビが住んでたりして…
と、恐くてなかなか開けなかった蓋を、ついに、勇気出して!ソロ~っと開けてみました。
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ぉ?

おぉ‼

キレイだ~、カビがない‼(これ普通?)

混ぜてみるとふっくらいい香りがする…
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一口なめてみたら…

おーいしー‼


無農薬の大豆に無農薬玄米の麹、しかも大分県産。

はー、早く味噌汁作って食べたい♪


今年の冬はたっぷり仕込むことにしよ~!
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by monhugo-usa | 2013-08-04 09:38 | 暮らし

もうすぐ3才女子のこだわり

女の子を育てるママからよく聞くことではあるけど、うちもソレか…?


Eテレで出てる女の子を見ちゃ、

「靴下はく!」(しかもハイソックス)
「こーするやつ(カチューシャ)する!」
「お手てこーするの(ブレスレット)!」

100均で買った安っぽいカチューシャに真冬な靴下…


一緒に外に出たくないんですけど。
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これがオンナノコってやつか~。
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by monhugo-usa | 2013-08-03 11:30 | こども