ブログトップ

旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

syunkura.exblog.jp

<   2013年 04月 ( 13 )   > この月の画像一覧

胃にやさしい

この季節に飲みたくなる…
庭に育ったハーブをいろいろ摘んで、フレッシュハーブティ。

今朝は、ペパーミント・ローズマリー・スウィートマジョラム・フェンネル。
d0178895_974641.jpg


フェンネルは「ういきょう」と呼ばれ健胃剤や風邪などの漢方薬としても利用されます。

最近、胃がもたれるように痛だるいので、胃にやさしいハーブブレンド。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-30 08:58 | 暮らし

伽羅蕗

春から初夏にかけての山菜・野草の中で唯一、その香りが苦手だった「ふき」。

もちろん自分で調理なんかしたことありませんでした。

ただ、母の作る「伽羅蕗」だけは美味しくて大好き。

年に数回しか口にしないけど、毎年毎年、食べ続けると身体が憶えてしまうらしい。

たまたま頂いた「ふき」を見たら、思わず作りたくなってしまいました。

d0178895_11554459.jpg


さっと茹でて皮をむき、水にさらして、適当な長さに切り、醤油・酒・甜菜糖と適量の水で水分がなくなるまで煮る。

それだけ。


箸が…止まらない。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-26 11:45 | ごはん

人参マフィン

まずは、私の新しい相棒、NEWオーブンのお披露目~
d0178895_10584495.jpg


電気コンベンションオーブンです。

50~300℃まで温度が上がります。

よくあるオートメニューやオマカセナントカはありません。

ただひたすらに、熱を送り出すことに専念する…壊れる要素が見当たらないオーブンです。

末長ーく仲良く働きましょう♪


で!

昨日、スコーンにパンにと試し焼きで嫁入り早々ガンガン働いてもらい、何となく気心しれたところで、今日のおやつ。
d0178895_10584519.jpg


人参マフィン(卵・乳製品不使用)です。

塩麹で蒸焼きにした人参とオーガニックサンフラワーシードの組み合わせが美味しい、さっくりしっとりのマフィンです。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-25 10:50 | おやつ

2013年度

小学校のPTA総会、団地の地区総会が終わり、4月の「原発やめようえ おかあちゃんパレード」も終わり、本格的に新年度がスタートした感じです。

今年は、地区の副班長が順番で回ってきて、来年は班長。
再来年は、子ども会の役員が待っているため、今年のうちにクラスの役員をやってしまおうと思い、恐る恐る手をあげようとしたら…

なーんと7~8人立候補がいる。

一度上げた手を引っ込めようかとも思ったけど、どう考えても今年やった方が良いので、ダメもとでジャンケンに加わりました。


すると、またなーんと、勝ってしまいました。

委員長ゲット!
d0178895_1245953.jpg


料理もおやつ作りも、また面白そうな展開がありそうで、ワクワクしつつちょっと緊張…

2013年度。
アグレッシブな年になりそうです。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-23 12:32 | 暮らし

クローバー

庭に自生しているクローバーと苗を買って寄せ植えした小豆色のクローバー。

昼間は葉を自由に広げてのびのび…
d0178895_22292046.jpg


夜になると葉を閉じて身を寄せ合って…
d0178895_22292018.jpg


外での夜の様子は分からないけど、きっとこんな風に大家族で身を寄せ合ってるんだろう。

今朝は早くから近くの公園へ。
わが家の庭のクローバーより一足早く花がたくさん咲いていました。


またまた柄にもなく…
d0178895_22292170.jpg


花輪作ってみたりして。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-19 22:20 | あそぶ

マーマレードのミルクレープ

数日前、パンを焼いている真っ最中に、長年愛用してきたオーブンが壊れました。


ごく普通の家庭用オーブンレンジなのに、毎日のように酷使されて、数年前にレンジ機能が壊れ、頑張って働いてくれてきたオーブン機能がついに…。


夢のガスオーブン!


には、手が届かず。
細々と貯めてきた500円玉貯金を元手に、精いっぱい手を延ばして頑丈で大きめの電気コンベクションオーブンに決めました。



が、

まだ届いておりません。


今日は、オーブンを使わないおやつ。
ちょうど先週作った甘夏マーマレードを使って、「マーマレードのミルクレープ、マクロビオティック」。
d0178895_10262526.jpg

米粉と地粉のクレープに、マーマレードと豆腐のホイップクリームを交互にサンドしています。

モチモチっとしたクレープ生地とほろ苦いマーマレードの素朴なおやつです。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-18 10:13 | おやつ

一年越しの

今日は小学校のお見知り遠足。

雨だよーーー…


校内遠足だよーーー…


それでもひゅうごは、お弁当は大好物の照り焼きハンバーグだし、自分ひとりで買いに行ったおやつはあるしで、るんるん鼻歌混じりに出て行きました。

まぁ、遠足の目的地はわが家から最寄りの公園だし。
むしろ校内遠足で良かったんじゃないかってぐらいです。

d0178895_962067.jpg


昨年の春の始めに種を蒔いたナスタチウム、小さいままで一向に育たず花もひとつふたつ咲いたかな…ぐらい


秋には引っこ抜いてしまおうかと思ったぐらいでした。


それが…

苦手な冬に葉をどんどん茂らせて、ついにたくさんの蕾をつけ次々と花を咲かせはじめました。


しかもちょっとかわいい薄い黄色…。


時間はかかっても、それぞれのタイミングで、ちゃーんと花が咲く時がやってくるんだなぁ。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-17 08:31 | 暮らし

セロリがあったら

見事な無農薬のセロリをいただきました。

あまりに大きくて、半分にカットしてもこの大きさ。
d0178895_8203092.jpg


セロリがあったら~~~

コンソメスープ!
d0178895_8203158.jpg


玉ねぎ、人参、セロリ、ローリエやパセリの茎からとる黄金色のスープ。

ハマってます…

漉した後のクタクタに煮込まれた野菜はミキサーにかけてカレーに。

セロリの葉っぱは炒めると美味しい~
d0178895_8203246.jpg

今日のお弁当は、セロリと豚肉のオイスターソース炒め。


セロリもまた、オトナになってその魅力を知ったもののひとつです。
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-12 07:55 | ごはん

オトナなガトーショコラ

新学期に入学式、入園式…
バタバタしつつも、ようやく子どもたちがそれぞれの場所に行き、オトナな時間を楽しめるようになったママも多いのではないでしょうか。

あ、我が家は変わらず2歳児との日々ですけど。


オトナと言えば、ガトーショコラ。
しかもオレンジとの組み合わせ。

なぜかと言えば、このショコラとオレンジの組み合わせ、私はオトナになるまで理解できなかったからです。

d0178895_901032.jpg

今日は、冬にたくさん仕込んだカボスのコンポートを添えました。
このビターなガトーショコラとほろ苦く甘酸っぱい柑橘系の味…


オトナだな~。
(9歳男子も美味そうに食べてたけど)
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-11 08:49 | おやつ

フリル

ここ数年、秋にチューリップの球根を植えるようになりました。

今年はどんなチューリップだったかな~?

自分で選んだのにスッカリ忘れていた…
d0178895_10421861.jpg

なんと、柄にもなくフリル付きでした!
[PR]
by monhugo-usa | 2013-04-08 10:38 | 庭しごと