ブログトップ

旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

syunkura.exblog.jp

フムス

食に対してとことんマニアックな友人のおかげで、イタリアの自然栽培のひよこ豆が手に入りました。
d0178895_09325800.jpg
さっそく水に浸して一晩・・・

夜遅く、寝る頃に
ぷちっピチっ。。。。

何の音かと思ったら、ひよこ豆が水を吸って膨らむ時の音らしい。
初めて聞いた〜笑

翌朝さっそく茹でて、まずはフムスに。
茹で汁とエキストラヴァージンオリーブオイルと合わせてフードプロセッサーにかけるだけ。
味付けは塩と椎茸「山や」さんのスパイスミックス(欧風)のみ。

d0178895_09330481.jpg
パンにたっぷりのせて・・・

うまうま♡美味しい。
これに野菜や卵を合わせてサンドイッチにしても美味しかったです。



[PR]
# by monhugo-usa | 2017-04-29 09:34 | つくること | Comments(0)

ようやく・・・ご案内です!

はっっ・・・!
ブログを更新せずに寝てしまいました。
毎日必ずってほんと、たいしたことなさそうで難しいことですね〜

今日2回更新するか??笑

それは置いといて…
新しい生活リズムにも少しずつ慣れてきて、子どもたちの諸々PTAや家庭訪問も終わり
ようやく準備を進められるようになりましたので、これからのことをご案内させていただきます。
d0178895_05171288.png
5月18日(第3木曜日なので教室の日)より自宅工房でのおやつの販売と小さな教室を開催します。
おやつ販売は第1・2・4木曜日、料理とおやつの教室は第3木曜日で定員4名様です。
住宅地で駐車場が縦列2台と限られております。
近隣にご迷惑をおかけしないようにしたいと思いますので、おやつはご予約の方優先とさせていただくことにしました。
もちろん直接いらっしゃって、その場にあるおやつをお買い上げいただくことも歓迎です。
おやつの内容などは、Facebookとinstagramでお知らせしていきますので、どうぞよろしくお願いいたします!

5月18日の教室は今のところ2名様ご予約いただいております。
電話・メッセージで随時受付中です。

また、不定期でのワークショップやその他みんなでシェアしたいことなどもやっていこうと思います。

みなさま、よろしくお願いいたします♡





[PR]
# by monhugo-usa | 2017-04-28 05:32 | 岩田さんの台所で料理教室 | Comments(2)

竹田散策

昨日のことですが

前日に急に話が決まって竹田で開催されていたイベントに行ってきました。

ちょっと着いた時間が早かったので
ちょこっと街中を散策
d0178895_21313593.jpg
古い建物が残る細い路地
d0178895_21314521.jpg
廉太郎トンネル。中に入ると滝廉太郎の曲が流れるんじゃないの〜?!
と言っていたら本当に流れた!
d0178895_21315388.jpg
玄関先にあしらわれた白山吹

また行こう。
今度はずっと行きたい美味しいお店目指して!


[PR]
# by monhugo-usa | 2017-04-26 21:36 | あそぶ | Comments(0)

木の芽ベーゼ

山椒の新芽の季節。
ここ数日、どんどん緑が濃くなるので気が気じゃありませんでした。
葉が柔らかいこのほんの一瞬の時期を狙って作る「木の芽ベーゼ」

まずは、どっさり摘んで来た新芽をひとつひとつ軸と葉に分けます。
(軸は固いので口あたりを良くするため)
これが気長な作業なのですが・・・とにかくやるしかない
ってことでスタート!
d0178895_21433581.jpg

1時間弱で終了〜!
d0178895_21433942.jpg
オリーブオイル、塩麹、好みのナッツ、にんにくと一緒にフードプロセッサーでなめらかになるまで
がーーっと回して出来上がり!
d0178895_21440270.jpg
パスタにもパンにもおむすびにも、もちろん筍にも◎






[PR]
# by monhugo-usa | 2017-04-25 21:44 | 常備菜 | Comments(0)

フッ素口腔洗浄?

市内の小中学校で進められようとしている虫歯予防のための「フッ素口腔洗浄」
簡単に言えばフッ化物の入った液体を口の中に「30秒」いれてくちゅくちゅして、吐き出す。

今日、その件についての市教育委員会による説明会が小学校で行なわれました。
時間は約30分(質疑応答含む)


担当の方の説明では

市販のほとんどの歯磨き粉にも入っているフッ素なので、体への害はありません。
安全な濃度まで希釈してうがいさせるので、万が一飲み込んでも急性中毒の危険はありません。
集団で行なうことにより、フッ素うがいの徹底がなされ、家庭への負担はいっさいありません。
これまで他県で行なわれてきたところでの、健康被害の報告は1件もありません。
忙しい先生方への負担も少なく、低学年でも8分ほどで準備からうがい終了まで終わります。
もちろん希望制で、希望しない子どもさんはお水でうがいをして「疎外感」を与えないようにします。

ということでした。

うーーん・・

なんだか、

どうしてそこまでして「健康被害はありません」て強調しなければならないような物質でうがいをさせるのか
それを学校という場所で一斉にするのか
フッ素の危険性や毒性については説明なしで、なぜすでに導入が決まっているのか


もやもや、腑に落ちないことが多いなぁ。

健康被害の報告はありませんって言うけど
どうやってフッ素との関連性がないと立証したのか?

飲んでも「急性中毒」の危険はないと言うけど
蓄積されていく分の体への影響については?

もやもやもやもや。

フッ素塗布、したいと思う人は歯科に行ってしたらいちばん安心だと思うのだけど。

2年後には、大分市内全小中学校で実施される予定だそうです。

d0178895_19154403.jpg
関係ないけど、今日のお弁当。
大分が、全国虫歯率ワースト2位なのは、お菓子の消費率や料理の砂糖の使用率との関連が大きいんじゃないのかな。と思ったりする。




[PR]
# by monhugo-usa | 2017-04-24 19:23 | お役立ち | Comments(0)