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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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初々しいいちご

今シーズン初!のいちごを買いに、亀山農園さんにいってきました。
いつもと変わらず、黙々と収穫したいちごの粒を揃えてパック詰めしている亀山さんの姿がありました。
甘くてなんとも嬉しくなるいちごの香りいっぱいの作業場。
本当にありがたいです。

いよいよ今週の営業で冬休みに突入の「風じん・雷じん」さんへも、この初々しいいちごが主役のおやつを
お届けします。
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いちごのカップケーキ
地粉、米粉、アーモンドプードル、豆乳、メープルシロップ、菜種油などで作ったシンプルなカップケーキに、杏ジャムとココナッツ豆乳クリームといちごをサンド。
卵を使ったふわふわ生地とは少し違う、素朴なおやつといった雰囲気のケーキです。

今週は特別に?
明日もタルトをお届けの予定です。

しばらくあの、M子さんの美味しいコーヒーともお別れ・・・
冬休み前に一杯、飲んでおきたいですね、私も〜!


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by monhugo-usa | 2015-12-17 06:36 | おやつ
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