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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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全力でカットする

先週の、おおいたOrganicMarket、朝方まで降り続いた(しかも土砂降り)雨もぴたりと止んで
たくさんのお客さまで賑わいました。
お出ししたマリーさんのカボチャで作ったスープも好評で、マリーさんにも喜んでもらえて嬉しかったです。
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しかしこのカボチャ・・・
半端なく固かった。

何度包丁がカボチャに刺さったまま動かなくなったことか。
その度に勢いと全体重をかけてカットする・・・と、ぴーんとカボチャが飛んで行きそうになる。
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ビジュアル的にとっても素敵で、味も抜群!でしたが、カットするまでが山場です。

そしてマーケットでまた新たにカボチャを手に入れてしまった私。
マリーさんのですが、今回はバターナッツというひょうたんのようなカボチャ。
これはあまり固くなく、とても使いやすいカボチャさんです(笑)。

今日「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつはそのバターナッツを使ったパンプキンタルト。
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果肉があっさりとしていてレモンや生姜との相性もぴったり。
卵・乳製品は使わないベジ仕様のタルトです。

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by monhugo-usa | 2015-11-19 06:30 | おやつ
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