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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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豆乳プリンと煮小豆

葡萄の木のある庭に憧れて、家を建てて間もなく植えました。
数年後から実をつけるようになったのですが、その実が美味しく甘く熟すまでにはほど遠く・・・
まず、この梅雨時期に大量の「いもむし」さんによって葉が食い尽くされます。

毎年、同じ種類の淡いマスカット色の「いもむし」さん
今年も元気に食欲旺盛に成長中・・・
そしてそれを主人とこどもたちが天敵となり、毎日目を凝らして捕獲中・・・
全ての葉がレースになってしまうのが早いか、捕獲してしまうのが早いか・・・
いもむしさんニガテの母は窓の中から見守ります。

さて、6月も最後になりました。「風じん・雷じん」さんへお届けのおやつは
「豆乳プリン、煮小豆添え」です。
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湿度が高く体にも湿が溜まりやすいこの季節、デトックス効果抜群の小豆を米飴とオーガニックシュガーで甘さ控えめにことこと煮上げました。
豆乳プリンはこれまでのレシピに、少しだけ手を加えてこっくりトロンとした食感と、ほんのりココナッツ風味。
小豆によーく合います!たっぷりのせてお召し上がりください。

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by monhugo-usa | 2015-06-25 05:37 | おやつ
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