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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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りんごのカントリーケーキ

木曜日。
風じん・雷じんさんへお届けのおやつは、「りんごのカントリーケーキ」です。
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キャラメリゼしたりんごをレモン果汁と赤ワイン、ラムレーズンで甘酸っぱくマリネして、クルミ入りの生地の上に敷き詰めて焼き込みました。
スパイスの香りがふわっと広がる甘さ控えめの素朴なケーキ。
卵・乳製品は不使用です。


そして、今週土曜日は・・・

今年最後の「おおいたオーガニックマーケット」開催日!
今回はお正月準備特集ってことで、毎年私が作るおせち料理の中から数品、レシピ付きでお届けしようと考えています。
おやつは少なめですが、来年の干支「ひつじ」さんのクッキー(おめかしバージョン)、じっくり寝かせてクリスマスからお正月まで楽しめるトラディショナルフルーツケーキなどをご用意します。
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お野菜も海産物もお餅つきも!!いつもに増して盛りだくさんなマーケット、おっきな袋を持ってぜひお出かけくださーい。
タナカレンコンはなんとしてもゲットしたい・・・


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by monhugo-usa | 2014-12-11 07:53 | おやつ
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