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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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人参と柚子のケーキ

久しぶりに人参のケーキを焼きました。
いつも何かの柑橘類と組み合わせますが、今日は「柚子」!

年末にたっぷり作った柚子ピールを生地にもトッピングにもふんだんに。
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他に、オーガニックのクルミ、プルーン、ココナッツファインなども入っています。
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人参は、「風じん・雷じん」さんの母屋の畑で作られた無農薬の甘くて柔らかくて美味しい人参を使わせて頂きました!

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by monhugo-usa | 2014-01-30 07:49 | おやつ
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