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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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リンゴのトルタ

久しぶりに焼きました。

リンゴのトルタ

「トルタ」はイタリアでしっかり焼き上げたケーキのようなお菓子のこと。

このケーキは、雑誌に載っていたイタリアのマンマのレシピを参考にして作っているので、あえて「リンゴのトルタ」と呼んでいます。
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生のリンゴ2個分と、オーガニックカリフォルニアレーズン、オーガニックサンフラワーシードを混ぜ込んだ生地を、じっくり1時間以上かけて焼き上げています。

本来はバターたっぷりのケーキですが、豆乳と菜種油を使用しているので乳製品不使用です。
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by monhugo-usa | 2013-02-07 08:58 | おやつ
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