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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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パン

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パン、みんなパンが好きです。「パン嫌い!」という人は、記憶にありません。不思議なことに、それは食べたことがない1歳の子どもも、そうなのです。見ただけで、「美味しそう」だと感じるんだろうな・・・我が家もパン好きで、パンを焼きますが、日に日に成長する娘も、パンを見ると興奮して食べたがります。もちろん、食べられません(涙)。米粉100%の天然酵母のパンを別に焼く、という時間もないし、手間だし・・・
で、なんとか超!簡単に出来る娘用のパン(もどき)を考えました。もちっとして、お饅頭でもなく、パンに近い雰囲気で、粉類を変えてみたり、水分を牛乳にしたり、りんごジュースにしたり、いろいろバリエーションも出来そうです。

:::レシピ:::

①米粉35g 玄米粉35g ホワイトソルガム30g てんさい糖7g ベーキングパウダー小さじ半分 重曹小さじ1/3をボウルに振るいいれてよく混ぜる。
②(今日は)りんごジュース90cc 菜種油大さじ1を良くかき混ぜて、①のボウルにいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。途中から手で少しこねる。
③適当な大きさに(6~8個)分けて丸め、オーブンシートを敷いたお皿に並べてラップをかけ、レンジ600Wで3分~3分半加熱する。
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by monhugo-usa | 2012-01-06 10:07 | アレルギー娘の食事 | Comments(0)
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