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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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定番

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今日はおやつらしいものが・・・ない。ヨーグルトが余ってる・・・てことで、久しぶりヨーグルトマフィンを焼きました。いろいろとマフィンを作ってみましたが、このヨーグルトマフィンが一番!誰にでも好かれるし、時間がたっても美味しいマフィンです。今日のトッピングはキャラメルチップ、これがまた「おやつ」らしい香りを漂わせて、ナイスアイテムです。

:::レシピ:::

①室温に戻したバター100gとてんさい糖80gをハンドミキサーでクリーム状に混ぜ合わせる。
②卵2個をときほぐし、①に少しずつ加えてよく混ぜる。
③ヨーグルト200mlを加えてさらに混ぜ合わせる。
④薄力粉220gとベーキングパウダー小さじ2をふるって加え、さっくりと混ぜ合わせる。
⑤マフィン型に入れて(トッピングはお好みで)、210℃のオーブンで22~25分ほど焼く。
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by monhugo-usa | 2011-12-15 21:17 | おやつ
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