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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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ピザ

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今夜は久しぶりにピザを焼きました。娘用にも、ピザを・・・。

:::レシピ:::

①ジャガイモ一個を皮をむいて乱切りにして茹で、マッシュする
②ホワイトソルガム大さじ2~3、タピオカ粉大さじ2、重曹小さじ1/3、ベーキングパウダー小さじ1/3、塩一つまみ、菜種油少量を加えて混ぜる
③丸く平たく、形を整えて(とても崩れやすい)フライパンで両面を焼く
④ケチャップかトマトソースを表面に塗り、野菜やチーズを乗せて、オーブントースターで7分ほど焼く

小麦粉を使わない生地、ハッシュドポテトのような感じなので、焼いてそのままでも美味しそうでした。食欲旺盛な娘、このピザを2枚、ペロリと平らげてしまいました。フォークを使って自分で口に運べるようにもなり、ますます食べることが楽しそうな1歳もうすぐ2ヶ月。歩くのはまだ5歩6歩・・・苦笑。
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by monhugo-usa | 2011-10-20 21:54 | アレルギー娘の食事
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