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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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紅玉りんご

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紅玉りんごが出回り始めたら、食べたくなるりんごの焼き菓子。今週のおやつは「りんごのトルタ」です。「トルタ」はイタリア語で、ケーキやタルトを意味しますが、このトルタは生のりんごと一緒に、くるみやレーズン、ドライフィグなども混ぜ込んで焼き上げた素朴なケーキといった感じです。

試しに違う種類のりんごでも作ってみたりしたけど、焼き菓子にはやっぱり「紅玉」がピッタリなんですねー。全然違います。

d0178895_10334767.jpgちなみにこちらは・・・棗(なつめ)の実。昨年はひとつも生らなかったけど、今年は、8個ほど生りました♪ちょっとだけ、りんごに似た味、甘くて美味しいです。スナックエンドウの芽も出てきました。植物の成長や実りは、何と言うことはない毎日のなかで、ご褒美をもらったみたいに嬉しかったりします。
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by monhugo-usa | 2011-10-19 10:40 | おやつ
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