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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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塩麹メニュー

自分で作ったら、たっぷり出来てじゃんじゃん使える塩麹。美味しいレシピが出来ても、すぐ忘れてしまうので、記録していくことにしました。


d0178895_17545667.jpg[トマトと塩麹の冷たいパスタ]

フレッシュトマト 大1個 ニンニクをすりおろし、E.V.オリーブオイル大さじ2 塩麹小さじ1強 刻んだバジルの葉を加えてよく混ぜる。

茹でて冷水で洗い、しっかり水を切ったパスタ(今日はざるうどん用のうどん)を和える。


d0178895_1756176.jpg[塩麹のオクラ納豆]

オクラ4~5本を薄くスライスして、納豆2パック 刻んだ青シソ 塩麹小さじ1ぐらい(お好みで) すり胡麻大さじ1と一緒によーく混ぜ合わせる。
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by monhugo-usa | 2011-08-17 17:56 | ごはん
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