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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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たらスパ

d0178895_5531462.jpg久しぶりの「たらスパ」、うれしいうれしい。
大好物ではあるけど、その材料からして、頻繁に食べるのはおススメできません・・・



なぜなら・・・


辛子明太子(2人分で、ひと腹ぐらい) と バター30gぐらい(やわらかく室温に戻す)を練り練りと混ぜて、茹で上げた太目のパスタに和えるだけ。
好みで、青じそ・刻み海苔をのっけます。海苔は、断然、あった方が美味しい。


たった、これだけなのです。
なんと、野菜のないパスタなこと!
でも、この「たらスパ」ばかりは、余分なものは入れないほうが好き。
あまりの罪悪感から?申し訳程度に、アスパラを入れましたが、、、

青じそは、庭に自生しています。たいていの葉が、虫に食われた穴あきですが、農薬の心配はないし、刻んでしまえばわかりません。香りは十分、味わえます。
なぜか、種を蒔いて育てようとした青じそは全然大きくならなくて、毎年、コボレ種から育つ、野性化した青じその方が、あちこちで粘り強く育っています。たくましい~
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by monhugo-usa | 2011-07-26 05:55 | ごはん
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