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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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ブルーベリーマフィン

d0178895_16165425.jpgまたまた、マフィン。
今日は、マクロビレシピでブルーベリーマフィンを試作。

卵や乳製品が入らないので、あっさり・しっとり、ちょっと蒸しパンのような食感です。

ブルーベリーのマーブル模様が、いい感じに焼き上がりました。ちょっと荒熱がとれて、ほんわり温かいぐらいでいただくのが一番美味しいタイミング・・・。時間がたつと、しっとり感が増します。

バターの香りとコクがないのは、ちょっと物足りない気もするけど、普段のおやつには安心して食べられそう・・笑

マフィンの旅はまだまだ続く・・・(そろそろ、家族も飽きてくるころ?)
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by monhugo-usa | 2011-06-13 16:18 | おやつ
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