ブログトップ

旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

syunkura.exblog.jp

簡単すぎるポタージュ

d0178895_11384516.jpg朝は、たいていパンでもご飯でもお味噌汁を作るけど、たまに違ったものがいい気分な時があります。そんな日は、ミキサーで作る超・簡単ポタージュをよくします。

今日は、ジャガイモで。
玉ねぎスライス1個分・ジャガイモ3個ぐらい半月スライスと少しの水を鍋に入れて塩一つまみをふり、蓋をして火にかける→沸騰したら火を弱め、しばらく蒸し煮にする→ミキサーに全て入れて、豆乳か牛乳を適量入れて「ガ、ガ、ガーーーー」と滑らかになるまでまわす→鍋に戻し、塩コショウ、EVオリーブオイルなどで味を調える

コーンスープの時は玉ねぎは入れず、コーンの缶詰とジャガイモ(とろみづけ)1個を豆乳または牛乳を、最初にミキサーにかけてから、鍋で温めます。フツフツと煮立ってとろみがついたら塩をして出来上がり。

(豆乳の時は煮立たせすぎると分離するので、注意^^)


ミキサーさまさまです。
[PR]
by monhugo-usa | 2011-06-10 11:40 | ごはん | Comments(0)
<< ヨーグルトマフィン ティラミス >>