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旬な暮らし ~~~ 岩田さんのおやつ ~~~

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チョコチップクッキー

2月はどこもチョコ・チョコ・チョコ・・・・
一年で一番、チョコレートが美味しく感じる時期。作るおやつもチョコレートを使ったものが増えます。

今日は、チョコチップたっぷり、生地は卵・乳製品不使用のあっさりしたクッキー。
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:::レシピ:::

A(薄力粉150g 皮付きアーモンドプードル70g きび砂糖70g)をボウルにふるいいれて泡立て器で混ぜ合わせる

B(菜種油65g 豆乳35g)を別のボウルで混ぜ合わせる。これをAに加えてゴムベラなどで混ぜ合わせて、チョコチップ30gも加えてさらに混ぜ、ひとまとめにする

天板にオーブンペーパーを敷き、生地を手で直径2~3cmぐらいに丸めて少し厚めに押しつぶして並べる

180度に余熱したオーブンで20分、160度に下げて5分程度焼く
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by monhugo-usa | 2011-02-17 12:19 | おやつ
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